Leurs projets s’articulent principalement autour de la production de la vanille du Mexique.
Afin de préserver et valoriser le savoir-faire ancestral et artisanal de cette agriculture, SOLYA travaille en étroite collaboration avec une équipe de partenaires directement sur place.
Leur équipe sur place travaille directement avec les producteurs (pour la plupart des communautés indigènes) afin d’encourager leur autonomie et leur indépendance et les accompagne dans la création de coopératives régionales.
